烹饪书店在美国火了

有没有一个地方既能看书，又能交流做饭的心得体会？“烹饪书店”就提供了这种选择。据美国《华盛顿邮报》4日报道，以烹饪书籍为特色的“烹饪书店”在全美不断增加，广受厨师和美食爱好者的欢迎。

位于美国首都华盛顿的“大胆叉子”就是其中最为典型的一家“烹饪书店”。报道称，这家不到50平方米的小店里有大约2000本与烹饪有关的书籍，包括各种食谱、美食杂志、厨师回忆录等。自2020年开业以来，这里已经成为华盛顿美食爱好者和厨师的聚集地。像这样的书店在全美各地还有15家，且还在不断增加，不同的书店会根据其定位提供不同的书籍和特色服务。

据报道，自新冠疫情以来，美国民众对食谱书籍的需求激增，且这个趋势还在继续。在这一背景下，“烹饪书店”的互动性吸引了众多顾客。一位美食博主称，书店里“有熟悉这些书籍且亲自烹饪过（食物）的工作人员，他们能和你分享书中的内容”。

此外，书店举办的烹饪写作课程、作家讲座、每月食谱俱乐部等活动也十分对年轻人的胃口。对此，“大胆叉子”书店的创始人表示：“食物是能让人们聚在一起的最好破冰器。”（于睿同）▲